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映象网商丘讯（记者 尚海东 通讯员 李月超 徐艳培）8月2日，省食品药品监督管理局副巡视员王建防一行3人到商丘市调研食品安全监管工作。市食药监局局长马索义、副局长孟锦涛等陪同调研。

调研组一行先后深入名家名厨酒店和懂菜网分拣中心、和谐中央厨房等地，仔细查看了商丘市餐饮生产经营企业的信息公示、进货查验、加工制作以及车间清洁消毒情况等，认真听取了商丘市餐饮质量提升工程规划和目前进展等有关情况汇报，并对下一步工作提出了具体意见和建议。

在名家名厨酒店，调研组对酒店后厨设施设备、各种记录、食品安全管理制度和落实情况、聚餐大厅等进行了实地查看，重点查看了索证索票、餐饮具的清洗消毒以及食品留样、记录情况，并与酒店从业人员进行亲切交谈，仔细询问食品的加工制作情况，要求食品加工人员严格把好每一道关口，确保群体性聚餐不发生任何食品安全事故。在懂菜网分拣中心，调研组实地查看分拣中心分拣场所、仓库、检验室，重点了解分拣流程、购货渠道、检验项目等，要求严把食品采购关，优化分拣流程，严格按照保证食品安全的要求贮存食品,完善检验规程，确保广大师生吃的安心，吃的舒心。在懂菜网和谐中央厨房，调研组先后参观了中央厨房检验室、烹饪加工、分装、消毒等重点操作场所，了解中央厨房运营过程，并召开了座谈会。

调研组对商丘市在实施餐饮业质量安全提升工程的基础上，积极探索“从互联到物联、从透明到共治”的食品安全治理模式的做法给予了充分的肯定，强调要切实把群体性聚餐的餐饮食品安全工作放在重要位置，认真督促各企业经营者严格落实食品安全主体责任，做到明确责任，落实到人，确保聚餐群众饮食安全。