商丘

映象网商丘讯（记者 尚海东）周末，商丘中学六年级的秦帅陪爸妈吃午饭。让爸妈纳闷的是，他几乎不怎么动筷。问原因，他竟然说妈妈做的饭没学校餐厅里做的好吃。妈妈有些不服气：我做了十几年饭了，难道厨艺比不过学校餐厅里的厨师？思来想去，她决定去商丘中学一探究竟。

3月28日临近中午，秦帅的妈妈来到商丘中学餐厅。一进餐厅大门，映入眼帘的是一排排洁净、整齐的餐桌，锃亮的厨具，消毒柜等。厨师们正忙着准备午饭，饭菜的香味在餐厅里弥漫。不大会儿，学生们排着整齐的队伍进入餐厅就餐。只见同学们在老师的引导下，井然有序地领饭、吃饭。秦帅妈找到儿子，让儿子给她领了一份饭菜，是清蒸鸡块和凉调豆腐皮。她试着都尝了尝，禁不住频频点头。

商丘中学像秦帅妈妈一样的家长不在少数。每隔几天，都有几位家长实地“考察”学校餐厅，结果都是存疑而来满意而归。

一直以来，商丘中学都把校园餐厅的食品安全工作当作重中之重来抓。为保障学生饮食安全，餐厅严格落实学校相关卫生管理制度，建立餐厅职工健康档案，并严把食材进货渠道关，严格筛选口碑可靠的供应商，每日定时为学校提供新鲜、干净、无病害的果蔬，建立详细的进货台账，从源头上保障学生在校饮食安全，让学生在校吃的放心、吃的舒心。

此外，商丘中学购置了大量的洗、消、蒸、煮等先进设备，其中大型空调系统有效地保障了学生就餐区域的温度舒适性，灭蝇灯及时将消灭的蚊蝇收集于灭蝇盒内，防止污染、新购置的高温消毒柜对学生的餐具进行有效消毒，防止细菌滋生、多功能微波洗碗机可以大量、高效、安全的清洗用餐工具，真正实现了功能分明、流程清晰、专业操作、清洁安全。

为确保师生每天都吃到可口的饭菜，商丘中学组建了优秀的厨师队伍，每个月对厨师们进行培训，菜品花样翻新，主食多种多样，保证学生吃出健康、吃出营养。

为了让学生们在校园健康成长，商丘中学在餐饮方面注重营养搭配，把食物中的六种营养混合在菜肴中，保证学生的各类营养素的均衡搭配。同时，商丘中学校园餐厅在实践中不断创新，精益求精，让餐厅真正成为学生成长的有力保障。

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