为切实保障全县人民群众夏季饮食安全，近期，民权县食药监局严把四关，进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管工作。
严把“进货验收关”，督促经营户在进行食品原料采购时，严格落实进货检查验收制度，只采购原料新鲜、质量过硬、品质有保证的食品原料，不从无证单位采购食材。严把“加工制售关”，督促经营户在对食品进行加工烹调的过程中，将食物炒熟炒透，尤其是四季豆、黄花菜等食材更是要做熟做透之后再上桌。严把“餐饮具消毒关”，督促经营户建立健全餐饮具清洗消毒设备设施，做好消毒记录，对餐饮具进行彻底消毒，餐具统一存放于专用消毒柜中。严把“餐饮废弃物处理关”，督促经营户及时清理运走餐厨废弃物垃圾，垃圾桶要使用带盖垃圾桶，防止蝇虫的滋生蔓延。
此次专项检查活动共检查餐饮服务单位186户，出动执法人员92人次
记者 霍天艳 通讯员 周 杰
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