金融 > 正文

老城记忆宋家三灌汤包 商丘同信府请你免费任性吃一周

2019-12-23 11:15:06  来源:映象网

每座有文化的历史名城

都会有一个地方记录这座城市的味道

西安有回民街

重庆有磁器口

武汉有光复街

在商丘,这座城市的味道

就隐藏在道北的一家家小吃店中

在商丘31天不重样的庞大早餐体系中,也有超过31种不同类型,真的有太多的经典美味了。

只要是去过商丘,并在道北待超过一天的人,一定都听说过宋家三的包子,而去吃过的人更是无不赞誉有加,皮薄馅嫩、汁多味儿鲜,一口咬下去满口汁水,那鲜香味儿一下儿就窜满了口腔的犄角旮旯,真可谓是回味无穷!

宋家三灌汤小笼包子源于河南省商丘归德府古城内,是宋氏家族传统秘制配方食品。自从87年上市以来可谓是俘获了众多消费者的喜爱呀。

宋家三灌汤小笼包有“两绝”——皮薄、汤多。很少见哪家灌汤包做的像水袋那样饱和,而且不会破掉。这也就是为什么每次吃这家的时候,都会忍不住一口把整个汤包整个放进嘴里爆开的原因。 很多离开道北在外求学、工作的人都说,即使吃遍其他的灌汤包店,都还是觉得逊色这家店太多。宋家三灌汤包让这么多人念念不忘的原因,就是因为他的制作过程非常讲究,从和面、揉面、调馅、褶皱、火候、上下笼屉,都是有非常科学的讲究的。

就和面来说,宋家三灌汤包具有严格的要求

(1)面的质地柔软光滑,用手指按面,一按一鼓,按出的坑会慢慢重新鼓起;

(2)用手拉伸,面团带有伸缩性;

(3)用手轻拍有清脆的砰砰声;

(4)切开面团,面团的切面有很多细小的气孔,像小米粒大小;

(5)用鼻子闻气味,有面特有的香甜味,无酸碱味;

(6)用眼观察,面团洁白滋润,这才算是面和好了。

褶花要在12—20个之间,均匀、漂亮、封口不堆、水馅不漏包子的外形褶花要求是不低于12个,不高于20个,所有的褶都是“竖褶”,包子封口处不能堆面,按照包子皮和包子馅的比例要求这个范围的褶花间距最合适,宛如一朵含苞待放的菊花。

蒸制时间要精确到秒,出屉要快准狠不同馅料的包子蒸制的时间从5分45秒—7分15秒不等,包子蒸熟要及时出屉,出屉时,动作要轻、快、稳 ,防止包子在蒸笼中移位。这样,一笼又好吃又好看的包子才算正式完成他“破茧成蝶”的进化,才符合出餐标准。

在道北这块城市热土之上,还有许许多多像宋家三这样的老店,共同构成了这座城市的记忆。

而同信地产将集12载大成的府系经典作品引进道北,正式基于对这片厚土的尊重和敬仰。

从新中式建筑的回归到小区大门前的文化铺砖、迎宾水系、中式门匾等,无不透漏出同信府对于传统文化的敬重;对于社区内部园林体系,同信府更是充分考虑各个年龄段的需求,阳光草坪、健康跑道、健身广场、秘境海洋花园等,满足每一个家庭成员的生活习惯。

当然,除了对传统的尊重,同信府也充分理解科技对于现代人居的作用,重金打造的新风、地暖、电子巡更、楼宇可视对讲、新能源充电桩、社区app等16项云智能科技,从室内到室外、入口到出口、人行及车行等各个方面,都囊括在智能化体系中,充分呵护业主的每一个生活细节。

衣食住行,产品有大有小,但对于生活来说都是必不可少,只有充分尊重人的需求,才能流传下来。同信府之所以请大家免费品尝宋家三灌汤包,除了对道北人民的感恩回馈之外,也是对匠心情怀的一种传承、对老城文化的一种敬仰。

最后,重要的事情再说一遍:同信府请你免费吃一周宋家三灌汤包转发本篇推文到朋友圈并集够28个赞或连续转发到三个200人以上的微信群保留3分钟以上并截图(两者满足其一)即可到同信府售楼部免费领取宋家三包子早餐券一份。

文章关键词:老城记忆 宋家三灌汤包 商丘 同信府 责编:liyanan

相关阅读 换一换

  • 中共洛阳市委网信办、洛阳市公安局关于依法依规坚决打击网络谣言的通告

    近期新型冠状病毒感染的肺炎疫情引起社会各界广泛关注。在当前全市上下众志成城、全力以赴坚决打赢疫情防控阻击战的形势下,有个别网民在微信、微博、QQ、论坛等互联网平台发布和转发网络谣言和不实信息,对疫情防控工作有序开展带来不良影响。为切实维护网络环境,营造清朗网络空间,中共洛阳市委网信办、洛阳市公安局联合通告如下:

  • 中行老城支行与共建单位开展党建共建活动

    7月5日上午,中行老城支行党支部与共建单位老城区政府办公室机关党支部开展党建共建活动,共同签订《党建共建协议书》。

  • 商丘师范学院:强化党建引领 聚力脱贫攻坚

    近年来,商丘师范学院坚持以党建引领脱贫攻坚,不仅着力发挥好自身科技、教育、人才等优势,而且也高度重视发挥好学校党建、宣传、统战优势,把党建工作融入脱贫攻坚的全过程、全方位,坚持“精准”方略,弘扬“工匠”精神,下足“绣花”功夫,努力以基层党建的高质量推动脱贫攻坚工作的高质量,实现了党建与脱贫攻坚工作双推进、双加强、双提升的生动局面。

  • 微信上订购鸡苗被骗 鹤壁警方15小时追回11万元

    3月6日凌晨2时,石林派出所的民警接到报警电话,有人在前柳江村某鸡场发生经济纠纷。

  • 用微光迸发无限可能 平安财险商丘中支积极参与献血公益活动

    “每一次献血,都能感受到生命的厚重。”钱坤腼腆地笑着说,“尤其是在这个特殊时刻,能帮到未曾谋面的陌生人,献血就变得更加义无反顾了。”

今日热点

民权县供电公司倾情服务春耕春灌 民权县供电公司倾情服务春耕春灌

精品原创

商丘柘城:人勤不负好春光 春耕春管正当时 商丘柘城:人勤不负好春光 春耕春管正当时

读图时代

地市直通车

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有