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文明餐桌 让永城市民共享美好“食”光

2022-08-19 08:46:13  来源:映象网

映象网讯(大象新闻记者 尚海东 通讯员 王多)小餐桌,大文明,文明餐桌是深化文明城创建的重要内容,更是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段。

为倡导绿色健康生活方式,反对铺张浪费行为,教育引导群众养成注意个人卫生、科学佩戴口罩、使用公勺公筷的好习惯,防范和减少交叉感染及食源性疾病传播,今年以来,永城市文明办、市场监管局等单位与市餐饮饭店行业协会联合开展了“‘文明餐桌、健康生活’我承诺我践行”活动,在全市倡导文明健康的生活方式和用餐习惯。8月17日,记者就永城市文明用餐情况进行了走访。

食品安全是文明餐桌的重要前提。为此,市市场监管局全面推行“明厨亮灶”工程,以中小型餐馆、学校食堂为重点,促进餐饮服务单位主体责任落实,将餐饮单位的后厨向食客们开放,发动全社会参与餐饮食品安全监督。同时,要求餐饮单位严格落实进货查验制度,把守食品原辅材料关口,认真按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,严格管控清洗消毒、饭菜留样等关键环节,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

记者走访发现,永城市各大商业街区、餐饮饭店等处都设置了倡导文明用餐、节约用餐等宣传标识。永城市以中小餐馆、食堂、酒店等为重点,在餐饮服务单位和消费者中大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明服务用语,倡导节约用餐行为,要求大家从文明餐桌的细节入手,做到节俭用餐不剩饭菜,吃多少点多少,打造健康向上的餐饮文化。

“我们倡议餐饮单位设置‘文明餐桌、公筷公勺’标示牌,做到进店有标识,店内有宣传海报、墙贴、小桌卡等。同时,引导餐饮单位向顾客提供公筷、公勺服务,并根据颜色、长短、标识等加以区分,温馨提醒或有技巧地劝导顾客使用公勺公筷。”市市场监管局党组成员韩立辉介绍道。

“够吃了够吃了,菜量大,不够吃等会儿可以再加,吃不完的话即使打包也容易坏,现在天气太热了。”在中原路一家饭店内,服务员正指着菜单耐心地和客人说道。近年来,永城市以提高市民文明素质和社会文明程度为目标,要求全市3000多家餐饮服务单位要积极带头推广使用公筷公勺,向前来就餐的顾客宣传使用公筷公勺,提倡分餐制,宣传厉行勤俭节约、按需点菜,大力普及了餐桌文明知识、推广了餐桌文明礼仪、倡导了节约用餐行为。

“现在和朋友一起出去吃饭会根据人数进行点餐,吃不完的我们也会自觉打包。”市民张晓说。

在菜式方面,各餐饮店也根据实际情况,创新推出了“小份菜”供客人选择,让前来就餐的市民可以品尝到更多菜式的同时,又不会造成浪费。经常点外卖的王女士表示:“自己加班时就会叫外卖,大份菜一个人吃不完,我就会选两份小份菜,这样既能吃到不同的菜品,又不浪费。而且我发现,外卖清单上也有‘按需点餐,拒绝浪费’提醒字样。”

为把“光盘行动,杜绝浪费”的良好习惯变成市民群众日常用餐行为的文明常态,市市场监管局积极开展“文明餐桌”宣传进企业活动,组织志愿者向餐饮单位从业人员和市民宣传文明用餐理念,呼吁广大消费者在用餐时积极践行“文明用餐、健康生活”的新风尚。

为让孩子们理解“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的深刻含义,永城市各校还不定期开展“厉行节约,光盘行动”主题系列教育活动。学校把“节俭养德”教育作为日常行为规范教育内容,将学生节俭行为纳入学生综合素质评价内容,推动师生做健康饮食、文明生活的践行者,带头坚决制止餐饮浪费行为。

从倡导节约的光盘行动、合理点餐、抵制浪费,到提倡公筷公勺、分餐制,广大市民主动践行餐桌文明,公筷公勺等已成为餐饮新“食”尚,为深化全国文明城市创建工作贡献了文明力量。

 (映象网商丘新闻热线:155 0380 1111,投稿邮箱:shangqiu@hnr.cn 。映象网“大象陪办”电话180 0371 9699)

文章关键词:文明城创建,健康生活方式,公勺公筷,文明用餐 责编:李文丽

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