映象网讯（记者 尚海东 通讯员 高会鹏）为提升商丘市肉制品质量安全，促进肉制品产业高质量发展，按照全国食品安全宣传周工作要求，商丘市肉制品质量安全提升行动安排部署，日前，商丘市市场监管局开展全市肉制品生产企业质量安全承诺活动。
活动现场，商丘市市场监管局食品生产科科长贺玉明宣读了《商丘市肉制品质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）》，明确了肉制品质量安全提升行动工作目标、工作重点以及实施步骤，并强调开展肉制品提升行动监管部门要加强组织领导，提高认识，坚持问题导向，结合当地肉制品产业发展特点，成立专门领导小组，制定符合本地实际的提升措施，进一步明确工作目标，合理分解工作任务，加大工作推进力度，狠抓贯彻落实，督促肉制品企业自觉履行食品安全主体责任，不断提升全市肉制品质量安全水平。
“希望与会企业以此次肉制品生产企业质量安全承诺活动为契机，做好自查整改工作，不断提升产品质量安全水平，提升品牌知名度与美誉度，使我市肉制品生产行业不断健康发展，为商丘创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。”市政府食安办副主任、市市场监管局副局长孟锦涛介绍，商丘市肉制品产业主体在落实主体责任上还存在不少问题，下一步要加大监管力度、监管措施，全市肉制品生产企业及各县（市、区）监管部门就也要提升肉制品质量安全。
现场，参加此次活动的56家肉制品生产企业负责人全部签订了《商丘市肉制品生产企业公开承诺书》。
4家肉制品生产企业负责人代表，在活动上做了公开承诺发言，承诺严格落实企业主体责任，依法依规进行食品生产，将承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，加强食品安全风险防控，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民，让消费者买得放心，吃得安心。
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