商丘

​映象网讯（记者 尚海东）11月28日上午，商丘市机关事务中心厨师技能比赛在机关餐厅一楼举办，14名厨师同台竞技、角逐厨王。比赛主要烹饪厨师拿手菜品、制作精致面点。

比赛现场，厨师在经受基本功的考验外还要秀出绝活，秀出创意。后厨，参赛厨师们备料、切菜、下锅、摆盘，力求做出色、香、味、形俱全的美味佳肴。参赛厨师个个精神饱满，胸有成竹，灶台前蒸、炸、煎、煮，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻。

现场烹制出的宝塔肉色泽美观、肥而不腻；拉丝山芋香气浓郁、香甜可口；鲤鱼焙面采用新鲜鲤鱼，精心烹制，营养丰富；鲜虾秋葵、阿香婆牛肉卷征服评委的味蕾。一块块普通的面团，在参赛厨师的手中很快呈现各种造型，花样迭出、精美生动，为大家奉上了一场饕餮盛宴。

比赛中，橙汁萝卜、麻汁菠菜、油激芹菜、扒白菜等菜品选自机关事务中心蔬菜基地应季有机蔬菜为原材料烹制而成，虽然是日常的食材，在厨师们独特的创意中，摇身一变成为一道造型精美、口感独特的菜品。

大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养方面的综合评定，菜品类鲜虾秋葵、阿香婆牛肉卷、扒白菜分别获得一、二、三等奖。面点类翡翠石榴包摘得桂冠、羊肉糊汤面、四喜饺子赢得青睐。

商丘市机关事务中心党组书记、主任周仁福向获奖选手表示祝贺，他说：“此次比赛充分展示了机关餐厅厨师们高超的厨艺，这与日常的积累是分不开的。餐厅每周推出新菜品，饭菜质量也不断提高，获得了行政中心领导的好评。”他希望，下一步，机关餐厅的厨师能够再精雕细琢，能够更进一步地提升技术水平，为行政中心的人员提供更好的服务和菜品。

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