商丘

映象网讯（记者 尚海东 实习生 朱宣宇 通讯员 于泳 刘婉情）5月27日，商丘市市场监督管理局副局长罗宽华、餐饮科科长孟祥顺，市教体局体卫艺科科长赵慧军、专干柴登峰，梁园区市场监督管理局副局长刘付金、餐饮科科长周田仁，梁园区市场监督管理局八八所所长张广朋一行来到商丘回民中学进行食品安全专项检查。校长李玉柱，食宿处主任张忠斌、副主任田冬梅和张文超等学校领导陪同检查。

检查组现场查看了学校食堂的操作间环境、从业人员健康管理及着装、设备设施清洗消毒、食品原材料采购及进货台账、食品添加剂使用以及食品留样等情况，并特别对食品留样、清洗消毒、废弃物的处置进行了重点检查。  

检查中发现，回民中学对食品安全工作十分重视，校内餐厅证照齐全、食物加工操作规范、餐具消毒等工作到位。检查组一行对回民中学高度重视食品安全管理工作、狠抓日常监管、严格落实各项管理制度表示满意，对各项重点工作的开展给予了充分肯定。同时对回民中学今后的食品卫生管理工作也提出了部分意见和合理性建议。

李玉柱对上级部门的检查指导表示感谢，并表示将认真落实好各项常规工作，把食品安全作为重点来抓，坚持做到无缝隙监管，确保师生“舌尖上的安全”。

据悉，回民中学食宿处严格执行《食品安全法》和《集体用餐管理条例》，要求每位食堂从业人员都要持证上岗，全面消毒，穿戴工作服，戴工作帽，佩戴一次性口罩等，并每天召开晨检会，确保学校食品安全。

此外，该校食宿处还多次开展对餐厅从业人员进行食品安全知识培训活动，要求餐具做到“一洗、二冲、三消毒”，严把“五关”，即严把进货渠道关、物品进库关、操作程序规范关、饮食卫生安全关、食品存储关，同时做到检查到位，记载详实，充分保证就餐师生的饮食安全。

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