商丘

为打造商丘本地美食文化名片，进一步广泛弘扬中华厨祖伊尹优秀饮食文化，商丘市举办了“豫见美食·香约商丘”——商丘十大“名吃、名厨、名菜”评比活动。经过近两个月的角逐，2月11日下午，商丘十大“名吃、名厨、名菜”评比活动授牌仪式举行。

　　此次活动由商丘市委宣传部、商丘市委网信办、商丘市总工会、商丘市商务局、商丘市文化广电和旅游局主办，商丘广播电视台、商丘市餐饮与饭店行业协会、商丘市酒店饮食业商会、商丘市旅游行业协会承办。

　　此次活动，经过现场初评、网络投票、线下技能评比和社会美誉度等综合评判，专家们在126件名吃参赛品类、27位名厨和72道商丘名菜中评出了2022商丘“十大名吃、名厨、名菜”。

　　授牌仪式中，主持人现场对河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼任秘书长、餐饮业国家一级评委宋春亭和商丘伊尹文化研究会秘书长夏文雨进行了简短的访谈。两人从伊尹文化到美食传承，从豫菜推进到品牌打造进行了全面介绍，让大家对商丘的饮食文化有了更深的了解。

　　“弘扬工匠精神，创新烹饪技艺，传承中华餐饮，打造技能新高地，建设大美新商丘。”活动最后，获奖代表们用一份特别的宣言开启未来商丘特色餐饮文化的新篇章。　

　　2022商丘十大名吃：

　　商丘烧饼（古城刘家烧饼）

　　麦仁辛家五香驴肉

　　古城糟鱼（陈家糟鱼）

　　商丘特色羊肉（关家垛子羊肉、利民田家羊肉、柘城李凤荣蒸羊肉、海家柘城蒸羊肉）

　　商丘麻花（民权贡麻花、庆辉景家贡麻花、麻花庄贡麻花、周家鸡爪麻花）

　　sa汤（夏邑苏腊月sa汤）

　　老行署果木烤鸭

　　贾寨豆腐干（馨远斋）

　　商丘水煎包（夏邑苏腊月水煎包）

　　睢县特产焦饹馇

　　2022商丘十大名厨：

　　李政亮

　　黄洪亮

　　赵本富

　　马传杰

　　刘海英

　　刘红光

　　王青海

　　李来银

　　谭 耿

　　王瑜伟

　　2022商丘十大名菜：

　　豆腐乳蒸羊肉

　　九龙扒猪脸

　　明秋小羊腿

　　水激馍

　　豫菜扒三样

　　酒香鲍汁肉

　　大有丰腐乳虎皮扣肉

　　豫东葱扒羊肉

　　红烧黄河鲤鱼

　　金葱烧猴头菇

（河南日报客户端记者 李凤虎 河南报业全媒体记者 陈萌萌）